記事作成.com / ブログバックナンバー 1月23日

北海道･ベーグル専門店『麦輪小樽』の｢プレーン｣。

北海道･ベーグル専門店『麦輪小樽』の｢プレーン｣。

北海道産秋まき小麦「キタノカオリ」のロング挽きを、
100％使用したベーグルです。

｢一等粉プレーン｣と比べると、
真っ白というより、少しクリーム色がかっていて、
断面は少しきめ細やかさに欠けるかんじ。

でも、こちらも負けず劣らずおいしい！

より香りや風味が力強く、
クラストは薄めだけれど引きが強くて、存在感十分。

｢一等粉プレーン｣の甘みを純粋で控えめな甘みとすると、
こちらはもう少し甘さをぎゅっと主張してくるようなかんじ。
弾力も｢プレーン｣の方が断然強いんです。

どちらが好きか？
うーん、どちらも好き。
気分によって食べ分けたくなる、
どちらも個性派プレーンです。

■麦輪小樽(むぎのわおたる)
0134-32-4669
北海道小樽市稲穂2-15-17　
http://www.muginowa.com/

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