記事作成.com / ブログバックナンバー 2月3日

大阪･難波『カフェとパン屋 Hito-iki』の｢いもいもチーズ｣。

じゃがいもの角切りと、
チェダーチーズが入ったプチパン。

大阪･難波『カフェとパン屋 Hito-iki』の｢いもいもチーズ｣。

大地の力をたっぷりと吸い込んだじゃがいものうまみ、
小麦の香りが前面に出た、生地のうまみ。
このふたつが、見事にこなれています。

そこに、チェダーチーズの風味。
これがまた、いいアクセントに。

表面のソフトなさっくり感、
中のもちふわ感も気持ちいい！

大阪･難波『カフェとパン屋 Hito-iki』の｢ちぎりはちみつ｣。

ゆるゆると心がほどけるパン。

このパンは、
間違いなくそんなパンの一つ。

大阪･難波『カフェとパン屋 Hito-iki』の｢ちぎりはちみつ｣。

何より、4つの丸がぽこぽことくっついた、
そのルックスが愛らしい！
そして、浅めの焼き色も。

電子レンジに入れて中まで温めて、
表面を固めるつもりで、ほんの少しトースターに。

豆乳100％で仕込んだこのパン、
驚くほどしっとり。
さくっ、の一歩手前の噛み心地、
主張しすぎない弾力も魅力です。

生地がきめ細やかに絡み合って、
水分をたっぷりと溜め込み、
温めたパンをちぎると、
ほわぁっと湯気が上がってきて。

かむうちに、
タスマニア産はちみつの甘やかな香り。
この繊細な香りがまた、
ゆるゆると心をほどいてくれます。

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