記事作成.com / ブログバックナンバー 2月6日

愛知『ダーシェンカ』の｢半ダーシャ｣。

愛知『ダーシェンカ』の｢半ダーシャ｣。

無農薬栽培された伊予柑を、
ミネラルたっぷりの国産洗双糖で煮詰めた伊予柑ピールと、
大粒のクルミが入ったパン。

そのまま食べると、少しぼそっとするような。
なので、トースターで温めてばりっとさせて食べることに。

バリッとしたかみ心地、
でもほどよく空気を含んでふんわりソフト。
派手さはありませんが、
じわじわと粉のおいしさが出てきます。

と、そんなことを考えていると、
ふと現れる伊予柑ピールの酸味。
すっきりとさわやかで、エレガントな香り。
小さくとも、存在感十分です。

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